Archive for Август, 2016

Как сушить и замораживать грибы

Соленые грибочки зимой — это просто отлично, но суп из них не сваришь и пирог не испечешь. Для этого нужны сушеные или мороженые грибы.
Как засолить и замариновать грибы на зиму узнайте в этом материале на этом сайте.
Общие рекомендации по сушке и заморозке грибов на зиму Read more »

Заготавливаем помидоры

Помидоры, маринованные с шалфеем
■ 1,5 кг помидоров,
■ 1 большой пучок шалфея,
■ 1 ч. л. тимьяна
■ 2 ст. 9% уксуса,
■ 2 ст. л. соли,
■ 2 ч.л. сахара.
Из соли, сахара, тимьяна и уксуса приготовить маринад. Помидоры наколоть вилкой, бланшировать в кипятке 30 сек., остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг и снять кожицу.
Нарезать помидоры дольками. Срезать листочки с веток шалфея и Read more »