Archive for Август, 2015

Украшаем и преображаем свой участок. Идеи для дизайна

Иногда бывает достаточно совсем нёзначительных изменений, чтобы облик участка, сада иди дачи полностью преобразился.
Как украсить сад и дачу с помощью старых вещей, читайте здесь.
Вот, например, невзрачная клумба в вашем саду, пустая и ничего не выражающая. Придумайте для этой клумбы новый дизайн!
Если в зимний период вид голых клумб навевает скуку, сажайте вечнозеленые деревья и кустарники. Кизильник Даммера, самшит, вечнозеленый лох, плющ, падуб, кальмия, леукотое, калина Давида круглый год сохраняют листву, а пестролистные сорта вечнозеленых кустарников несут свет и свежесть.
Если ваш сходный участок для преображения — полукруглая клумба невзрачного вида. И этой полукруглой клумбе на границе с соседним участком явно не хватает выразительности,  поздней осенью глазу не на чем остановиться: голая земля да сетчатая ограда, предлагаем три варианта украшения такого, или подобного участка.

ИДЕИ ДЛЯ ДИЗАЙНА УЧАСТКА:

ВАРИАНТ 1. ПЛОЩАДКА ДЛЯ ОТДЫХА

На месте клумбы — брусчатая площадка для отдыха с подушками ароматного тимьяна, римской ромашки и кошачьей лапки.

Вдоль ограды — живая изгородь из туи и кипарисовика, в воздухе плавает их густой и пряный аромат.
 Садовая скамья окружена розами, лилией, котовником, лавандой, шалфеем, разными coртами мяты и мелиссы лекарственной в горшках.
Цветущая жимолость, вьющаяся по дуге из стальной трубки, образовала над скамейкой душистый полог.

ВАРИАНТ 2. НОВАЯ КЛУМБА — ПЕСТРАЯ РАБАТКА 

Новый дизайн для клумбы.

Эта красочная рабатка отличается разнообразием размещенных на ней растений.
Помимо кипарисовика здесь появились и другие вечнозеленые древесные: самшит, скиммия и лавровишня.
Светлыми пятнами сверкают сизо-голубой бересклет Форчуна и пиерис с бело-зелеными листьями.
 Ограда полностью скрыта за желтыми листьями плюща колхидского.
 Среди цветочного буйства — клематис, вьющийся по пирамиде. Его победный пурпурно-красный цвет пытаются повторить  очиток и осеннецветущие астры.
Цветовую гамму поддерживают ажурные метелки астильбы, стройные колосовидные соцветия вероники длиннолистной, кисти бадана и нежные колокольчики гейхеры.

ВАРИАНТ 3. ПРУД 

На месте клумбы можно разбить небольшой пруд, берега которого украсить цветущими растениями.

 Приятную для глаза компанию в дальнем углу составили вместе с кипарисовиком арундинария, клен японский и рододендрон ‘Irmelies’, усыпанный розовыми цветками.
 На небольшом клочке земли между берегом пруда и забором расположились травянистые многолетники: василистник, примула японская с соцветиями- канделябрами, вербейник монетчатый. Здесь же несколько карликовых сосен и тсуга.
 Непосредственно на берегу пруда, возле ириса и ситника расстилается ковер незабудок.
А на переднем плане — ветреница нежная, пролеска и папоротник на фоне декоративной сливы курильской Brilant в белом убранстве.
Деревянный забор с решетчатыми элементами очень декоративен и одновременно защищает участок от любопытствующих взоров.

ВЕСЕЛЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ 

Это поделки из спилов берёзы и ольхи — веселые человечки, которые разгуливают по нашему саду или участку — то посидят у пруда, то среди цветов, то на пеньке у дома. 

Сделать человечков несложно.
 Для  этого нужны: 
— спилы любого дерева, поленья диаметром диаметром 15-20 см и высотой 30-40 см., мебельный степлер, глазки (пуговицы), шнур толстый, кусочки ткани прямоугольной формы, любые ненужные головные уборы.
Носы человечков можно сделать из пробки от шампанского: разрезать её пополам и приклеить, а из кусочков старой красной клеёнки можно вырезать губы.
Волосы человечков можно изготовить из нитяной насадки на швабру, прикрепив её мебельным степлером.
Руки и ноги — из шнура, их также прикрепите степлером сзади поленьев.
Кисти рук — перчатки, пришитые к шнуру.
А стопы человечков— это два спила (каждый 4 см в диаметре), в центре которых просверлите отверстия, вставьте в них шнур и закрепите степлером.
 Одежду можно сделать из любых кусков ткани или надеть на человечков детские брючки, ползунки.
 А на головы человечков можно надеть ненужные шапки, панамки, бейсболки.
 Еще есть идея использовать соцветия амаранта как волосы для человечков, прикрепив их степлером под панамкой.
Автор идеи Веденеева О.М. 

 НАПОЛЬНЫЕ ВАЗЫ И3 СТАРЫХ ВЕДЕР И БИТЫХ БУТЫЛОК 

Для того, чтобы сделать для своего сада такой оригинальный контейнер, вам понадобится старое ведро, битые бутылки, немного времени — и неповторимое садовое кашпо готово!

НЕОБХОДМЫЕ МАТЕРИАЛЫ: 

ДЛЯ ОСНОВЫ: любые крупные металлические емкости — старые баки, ведра.
ДЛЯ ОБЛИЦОВКИ: битое бутылочное стекло (бутылки лучше брать разноцветные); глиняные пластинки, камушки,морские ракушки, плиточный клей, белая затирка, «серебрянка» БТ-177.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ:

1. Бутылки разложить по цветам в несколько целлофановых мешков и разбить молотком или гантелей.
2. Затем аккуратно разобрать стекла и сложить их в миску с водой, чтобы осели осколки и отклеились этикетки.
3. Потом разложите стеклышки в мелкие коробочки — мозаика готова.
4. Клеить можно на обычный плиточный клей, чередуя цвета.
5. Когда клей подсохнет, затереть белой затиркой пустые места.
6. Тщательно протереть стеклышки — и цветочница готова.
Если ваза предназначена для дома, можно оставить ее в таком виде.
Если место такой вазы на участке, то по местам затирки лучше прокрасить краской «Серебрянка» БТ-177. Она продается в бутылках 0,5 л.
Автор идеи Елфимова Н.
==============================================================
Источник материала — журнал «101 совет для дачника» № 9 2015 год.

Рецепты заготовок для тех, кто любит баклажаны

О пользе, сборе и хранении баклажанов 

 Баклажаны богаты органическими веществами, углеводами (сахарами), белком, жирами, витаминами, никотиновой кислотой.
Они понижают содержание холестерина в крови, очень полезны при атеросклерозе. Баклажаны бывают ранних, средних и поздних сортов созревания.

Уборку баклажанов ведут в стадии технической зрелости, когда плод принимает характерную фиолетовую окраску, мякоть плода становится упругой, а семена — белыми.
При запаздывании с уборкой на поверхности баклажана появляются белые пятна или полоски, мякоть теряет упругость, семена приобретают жесткость, появляется горечь.
Уборку надо вести выборочно по мере
наступления стадии технической зрелости.
Плоды срезают ножом, оставляя часть плодоножки (2-4 сантиметра).
Для длительного хранения наиболее пригодны баклажаны поздних сроков созревания.
Собирают баклажаны перед наступлением заморозков, складывают в подвале или в сарае на полу в два ряда.
Через 8- 10 дней сортируют, доброкачественные плоды заворачивают в бумагу, укладывают на сухую солому или древесную стружку в несколько рядов, укрывают мешковиной, соломой или древесной стружкой.
Так баклажаны можно хранить в течение двух-трех месяцев.
 Используют баклажаны в жареном, маринованном, соленом, консервированном и сушеном видах.
======================================
Источник материала еженедельник «Вся неделя»

Рецепты заготовок баклажанов на зиму

Из журнала «Рецепты на бис» № 2 (7) 2008 г.

Баклажаны в соусе 

Потребуется: 5 кг некрупных баклажанов, 5-6 головокчеснока, 5-6 красных помидоров, 10 сладких перцев, 1 горький перец,1 стакан растительного масла, 1 стакан 6%-ного уксуса.           Заготовка                                      

Баклажаны нарежьте кружочками и посолите, чтобы ушла горечь.
Оставьте их на 1-1,5 часа.
Затем отожмите и обжарьте на растительном масле.
Чеснок, помидоры, перец прокрутите через мясорубку.
Выложите в глубокую сковородку, добавьте растительное масло и прокипятите.
Кружочки баклажанов опускайте в остывшую помидорную массу и укладывайте в банки. Банки стерилизуйте 10-15 минут и закатайте.
Чем больше банки хранятся, тем вкуснее становятся баклажаны, пропитываясь томатным соусом.
Автор рецепта Наталья Тульговец

Как заготовить грибы на зиму, читайте здесь.
                                   

Баклажаны по-корейски

 Потребуется: 2 кг баклажанов, 0,5 кг сладкого перца, 3 луковицы, 3 моркови, 1 головка чеснока, 1 ч. ложка черного молотого перца, петрушка (пожеланию).

Заготовка

Баклажаны разрезать на 4 части вдоль, но не до конца.
Влить в кастрюлю 2,5 л воды, добавить 4 ст. ложки соли.
Когда вода закипит, опустить баклажаны и варить 10-15 минут.
Затем вынуть, остудить, нарезать кубиками; перец — соломкой; морковь потереть на терке (для моркови по-корейски); лук — полукольцами; чеснок мелко порубить.
Залить маринадом: 1 стакан растительно¬го масла, 4 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, немного неполный 1 стакан столового 5%-ного уксуса.
Все хорошо вымешать и выдержать 2 дня при комнатной температуре, затем хранить в холодильнике.
Автор рецепта Татьяна Дубык

Лечо из баклажанов 

 Потребуется:  2,5 кг баклажанов, 1 кг болгарского перца (желательно красного, желтого, зеленого, так красивее), 0,5 л растительного масла, 2 крупные головки чеснока, 3 л томата (можно развести томатную пасту), перец горький — по вкусу, 100 г 6%-ного уксуса, петрушка, укроп, 1 ст.ложка соли, 0,5 или 1 стакан сахара (по вкусу).
Заготовка
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать соломкой, посолить и через 2 часа положить в сито, чтобы стекал сок.
В кастрюлю влить растительное масло, когда закипит, аккуратно влить томат, положить сахар, соль, добавить уксус.
После того как эта масса закипит, положить баклажаны, через 15-20 минут добавить болгарский перец и варить 25-30 минут.
За 5 минут до конца варки добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку, и мелко нарезанную зелень.
Разложить все в ошпаренные баночки, закатать и укутать до остывания.
Автор рецепта Вера Кропоткина

СОВЕТ:

При заготовках впрок 

 1. Уксус при консервировании не наливайте в банки, иначе продукты обесцветятся.
Нельзя его лить и в кипящую воду. Снимите кастрюлю с огня и тогда уже действуйте.
2. Недели за 2 до начала заготовок не применяйте азотные удобрения — они размягчают клетчатку.
Автор совета Лидия Годунова

Из журнала «Рецепты на бис» № 1 (8) 2009 г.

Морковь с баклажанами покорейски 

  Ингредиенты: 2-3 большие толстые моркови,1-2 маленькие луковицы, 2 колесика баклажана, соль, специи, 1-2 зубчика чеснока, уксус, четверть стакана растительного масла без запаха. 
Заготовка
Подготовить морковь и лук — помыть и очистить.
Морковь натереть на корейской терке.
Сложить в просторную емкость и присолить.
Я обычно делаю так: по мере натирания на терке беру одну жменьку (слой) натертой моркови, укладываю в емкость и солю щепоткой соли (много соли не нужно).
Каждый слой я поливаю 1 чайной ложкой винного уксуса или обычного 6%-ного, или яблочного.
Но вкуснее всего с винным, на нем я и остановилась. Яблочный дает немного свой привкус. Уксус добавляется пожеланию, но с ним вкуснее.
Теперь морковь нужно помять немного (как капусту в салат). Оставим морковь в покое.
Тем временем порезать баклажаны (колесико порезать пополам и потом брусочками порезать обе половинки) и обжарить в масле.
Масла брать немного — только для обжарки баклажанов, т.к. иначе они много впитают масла, а обжаренной корочки так и не дадут.
Жарить недолго — до готовности.
Обжаренные баклажаны отставить в сторону.
Очищенный лук надо порезать, кто как хочет: полукольцами или мелко, но не очень.
Нагреть масло растительное чуть-чуть и обжарить на нем лук.
Теперь берем морковь и, отжимая ее в руках, перекладываем в другую емкость.
(Жидкость от моркови можно выбросить, но я кладу ее потом в жареный картофель — она придает ему красивый оранжевый цвет, или в мясо, т.к. там есть и соль и уксус.
Кстати, она может храниться несколько дней в холодильнике до «ближайшего мяса».)
Обжаренный лук выкладываем на отжатую морковь.
Сюда же на морковь выкладываем и обжаренные баклажаны.
И вот здесь самое интересное: теперь нагреваем растительное масло до дымка и бросаем туда специи: красный перец, черный перец, белый перец — какой есть, такой и бросаем: где-то четверть чайной ложки (имеется в виду четверть чайной ложки либо смеси всех перцев, либо четверть чайной ложки какого- либо одного вида перца) и четверть чайной ложки специй (если они не включают в себя перец).
Также можно использовать и специальные специи, которые продаются в пакетиках: «Для моркови по-корейски», «Для гриля», «Для мяса», «Для овощей», «Смесь перцев» (красный, черный, кайенский, белый и т.д.).
Можно, если все это есть, положить всего понемногу — по щепотке.
Если и этого нет, то просто красный перец.
Можно купить у корейцев (там же, где они продают салаты) специальную смесь для этого. Благодаря раскаленному маслу жгучая горечь перца гасится, и вкус получается мягким.
Как только бросили специи в раскаленное масло, через 3-4 секунды выливаем масло со специями на отжатую морковь с луком.
Выдавливаем 1-1,5 зубчика чеснока на морковь.
Все перемешиваем. Готово.
Насчет остроты салата. Один раз сделаете, будете уже знать, какой остроты морковь вам нужна. Я, например, кладу на 2-3 моркови полную чайную ложку перца и плюс еще специи, т.к. люблю очень острое.
Баклажаны и лук кладем по желанию или по наличию — нет, и не надо.
Можно делать морковь с луком без баклажанов и, наоборот, морковь с баклажанами, но без лука.
Теперь про масло. Если жарите баклажаны или лук, или и то и другое вместе, то масла со специями в конце наливаите меньше, т.к. оно уже есть в обжаренных баклажанах и луке.
Если делаете морковь самостоятельно, то масла кладите по полной закладке.
Вкус, на мой взгляд, у такой моркови почти один в один с корейской покупной.
У многих может возникнуть вопрос: где взять баклажаны в течение «небаклажанного» времени?
Я их замораживаю.
Нарезаю колесиками, вымачиваю в соленой воде, как обычно, отжимаю и замораживаю.
Для салата их нужно немного, например, на ту закладку, что я описала, нужно 2-3 колесика баклажанов, так что хватает на весь год.
Но в этот год не буду занимать место в морозилке, а буду сушить, как корейцы: нанижу на нитку и все.
Автор рецепта Татьяна Гусаинова

Настоящее сотэ из баклажанов «Аромат осени» 

  Продукты: 3-4 небольших спелых баклажана, 2-3 луковицы, 2- 3 моркови, 1 -2 шт. болгарского перца, 1 корень петрушки, 3-8 шт. помидоров (в зависимости от величины), зелень сельдерея, базилик, растительное масло и ни капли воды! 
Приготовление: овощи и зелень помыть, очистить (у баклажанов срезать только плодоножку, кожицу оставить) и нарезать: 
баклажаны кружочками, толщиной с палец или чуть больше;
— морковь и лук кружочками чуть тоньше (примерно 1 см);
— перец — полукольцами;
— помидоры — дольками;
— зелень — мелко.
Готовить будем в сотейнике или в глубокой сковороде с крышкой.
Наливаем 2 ст.ложки раститель¬ного масла и укладываем овощи слоями: 1-й слой — помидоры, 2-й — лук, 3- й — чуть подсоленные баклажаны, 4- й — морковь, петрушка, сельдерей, 5- й — перец, 6-й — зелень, 7-й — помидоры.
Овощи не должны доходить до края посуды на 2-3 см.
Посолить, посахарить, полить 2 ст.ложками растительного масла, умять ложкой, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Воды не наливать!
Минут через 15-20 появится сок, с этого момента овощи тушить еще 35-40 минут и обязательно следить, чтобы сок не выкипал и не выпаривался (сотэ должно только немного булькать), иначе пригорит.
Во время варки нужно попробовать сок и, при необходимости, можно досолить, добавить сахар и растительное масло.
Но ни в коем случае не перемешивать овощи!
Подавать можно горячим, но лучше всего убрать в холодильник на сутки.
Тогда сотэ приобретет истинный вкус.
И еще. 
На нижний слой помидоров и лука можно положить небольшие кусочки свинины или куриной грудки, отбитые и чуть-чуть обжаренные на сковороде.
Баклажаны можно заменить кабачками, патиссонами или цветной капустой, а можно использовать все вместе.
Но обязательно 1-й и последний слой должны быть помидоры.
Приятного аппетита!
Автор рецепта Людмила Полякова

«Тещин язык» из баклажанов 

Потребуется: 4 кг баклажанов (лучше не очень крупные), 1 кг перца сладкого, 1 кг красных помидоров, 1 стручок горького перца (если большой, то половину), 200 г чеснока, 2 стакана растительного масла (без запаха), 2 ст.ложки соли, 1 стакан сахара, 1 ст.ложка уксусной эссенции (70%-ной), разбавленной в 10 ст. ложках воды.
Заготовка
Баклажаны вымыть, разрезать на кусочки поперек толщиной в 1 см. Если крупные, то еще пополам.
Посыпать солью (немного) и оставить на 30 минут.
Потом хорошо промыть.
Все остальное пропустить через мясорубку (я использую электромясорубку), все сложить в таз, добавить масло, соль, сахар, 1/2 стакана воды.
Довести массу до кипения, добавить баклажаны, уксус.
Варить 40 минут.
Разложить в стерильные банки поплотнее, чтобы не было воздуха, и закрыть. Этот салат прекрасно заменит поднадоевшую аджику.
Автор рецепта Анна Шелахова

СОВЕТ:

Стерилизуем в микроволновке пустые банки
Маленькие банки — емкостью до литра — я стерилизую в микроволновке.
Предварительно мою их жидкостью для мытья посуды, наливаю горячей воды из-под крана (3-4 см) и ставлю в микроволновку на 3-5 минут при полной мощности.
Случаев взрывания простерилизованных таким способом банок за 3 года не было.
Автор совета Олеся Сироткина

Из журнала «Рецепты на бис» № 1 (20) 2015

Баклажаны в острой заливке 

  Рецепт очень прост в приготовлении, и главное, что овощи отлично хранятся без стерилизации.
Заливка: 0,5 кг сладкого болгарского перца, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка соли с горкой, 0,5 л 9%-го уксуса, 4-5 стручков горького перца, 1 стакан давленого чеснока.
Болгарский и горький перец пропустить через мясорубку.
Добавить все оставшиеся ингредиенты и перемешать.
Количество баклажанов берется произвольно.
Если заливки не хватит, то ее можно быстро приготовить.
Обжаренные на подсолнечном масле баклажаны обмакивать в заливку и укладывать в стерилизованные банки (0,5 л).
Закрывать горячими капроновыми крышками.
Не стерилизовать.
Если осталась заливка, то ее можно вылить в банки.
Вместо баклажанов можно взять кабачки.
Автор рецепта Любовь Мельникова

Солянка с баклажанами 

 Потребуется:1 кг капусты, 100 г моркови, 1 крупный красный сладкий перец, 1 головка лука, 2 баклажана, 50 г томатной пасты, 50 мл растительного масла, по 1 ст. ложке соли и сахара.
Заготовка
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Баклажаны испечь в духовке, снять кожицу и обмазать давленым чесноком.
Капусту, морковь, перец сложить в большую сковороду, посолить, дать постоять, чтобы капуста пустила сок.
Через 1 час поставить на медленный огонь, влить растительное масло и тушить под крышкой полчаса.
Затем добавить лук, мелко нарезанные баклажаны и томатную пасту.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.
Попробовав на вкус, добавить соли и черный перец горошком.
Закатать в стерилизованные банки (лучше 0,5-литровые).
Солянка хорошо хранится и при комнатной температуре.
Автор рецепта Анна Тодорчук

Сырая икра из баклажанов 

 Баклажаны надрезать с одной стороны и проварить до мягкости, потом придавить на досочке другой досочкой с грузиком, чтоб хорошо стекли.
Пока баклажаны стекают, подготовить помидоры.
Допустим баклажанов было 3 средние штуки — тогда помидоров взять 4-5 штук.
Нарезать их кубиками, сладкий перец — 2 штуки — также нарезать кубиками.
Добавить измельченную большую луковицу и немного чеснока.
Все заправить растительным маслом, добавив порезанные баклажаны.
Посолить немного, по вкусу.
Нам очень нравится такая икра. А сырая потому, что, кроме баклажанов, все овощи сырые. Приятного аппетита!
Такие сваренные баклажаны  я замораживаю в морозилке. Потом зимой — находка, и всегда готов салатик в любую минуту.
Автор рецепта Ольга Колтунова

Как мой дед баклажаны полюбил 

Люблю баклажаны больше всех овощей!
А тут прочитала рецепт баклажанов «Дыхание осени», и вспомнилось давно минувшее.
Я хохлушка, 36 лет из своих 86 прожила на юге Украины, а с 1960 года я — сибирячка.
Мой муж вырос на Севере и баклажаны никогда не ел.
И вот однажды я засолила их, как делали в родной Украине:
 Отварила их в соленой воде (500 г соли на ведро воды) — этот момент самый важный: недоваришь — баклажаны будут жесткими, переваришь — расползутся.
Я проверяю спичкой: если входит свободно — готово.
Потом достала баклажаны, положила гнет и дала стечь воде.
Разрезала плоды вдоль, немного не доходя до плодоножки, и в разрез положила кусочки чеснока и лаврушки.
Уложила их рядами в кастрюлю, полила остуженным рассолом (40 г соли на 1 л воды), сверху положила кружок и поставила гнет.
Через месяц такие баклажаны можно есть.
Ничего вкуснее я не пробовала. А мой дед заявил, что такую бяку он есть не будет.
 А я залезу в погреб, наберу в миску баклажанов, и мы с внучкой Маришкой уплетаем их с картошечкой.
И вдруг замечаю, что дед помогает нам баклажаны таскать. Форс держит, а тайком таскает.
 Я ему и говорю: дед, довольно воровать-то, садись да ешь!
С тех пор он стал хозяином над той кастрюлей: вперед меня в подпол слазит, и кружок промоет, и все, что надо, сделает.
У кого есть подпол, делайте баклажаны по моему совету.
Автор рецепта Валентина Шаповалова

СОВЕТ: 

Чтобы банка не лопнула… 

Если вы заливаете в стеклянную банку кипяток, поставьте банку на один нож, а на второй лейте горячую воду.
В детстве я наблюдала, как мама потихоньку льет кипяток, и это занятие казалось мне таким долгим и скучным.
А тут родственница подсказала этот способ, и я им постоянно пользуюсь. Еще ни одна банка не лопнула.
Автор совета Ольга Данилова

Пришел август — пора собирать урожай!

Август — месяц массовой уборки урожая. Наступила пора массового сбора урожая кабачков, патиссонов, ранней моркови и других культур.
При этом очень важно не пропустить сроки сбора овощных культур, поскольку недозревшие и перезревшие овощи хранятся плохо.

В начале августа уже совершенно ясно видно, какой урожай будет на каждой овощной грядке. Но, чтобы собрать его, необходимо продолжать тщательно ухаживать за растениями, а главное — следить за появлением на них вредителей и болезней.
Одновременно полным ходом идет заготовка овощей на зиму и их переработка.
Но основная работа на участке в августе — это овощная грядка. Из широко распространенных овощных культур первым заканчивает летний сезон Read more »

Полезные свойства курильского чая и как ухаживать за целебным кустарником?

Душица, мята, милисса, ромашка,календула.….узнайте о  них здесь.
Курильский чай, он же пятилисточник, раньше считался кустарниковой лапчаткой, но современные ботаники выделили его в отдельный род.
Однако в продаже его до сих пор чаще можно встретить под именем «лапчатка кустарниковая».

Полезные свойства курильского чая

Полезные свойства курильского чая во многом объясняются наличием высокого содержания витамина Р, аскорбиновой кислоты, различных эфирных масел, каротина.
Помимо этого, в листьях кустарника содержится огромное количество
минеральных элементов, в частности, железа, магния, кальция и некоторых других.
Отвар из цветков и листьев этого растения обладает успокаивающим, отхаркивающим, противовоспалительным и антибактериальным свойствами, поэтому используется в профилактических целях и для лечения инфекционных заболеваний желудка.
 Отмечено, что  использование курильский чая способствует нормализации обмена веществ в нашем организме, оказывает иммунокоррегирующее действие.
Узнайте здесь, как вырастить, содержать и применять другое целебное растение — каланхоэ.

ПРИМЕНЕНИЕ КУРИЛЬСКОГО ЧАЯ

 Для приготовления экстрактов и отваров используются листья, цветки и даже корневища растения.
Для последующей переработки собирают обычно верхние части растений с листочками и цветками.
Сырье подсушивают на открытом воздухе под солнцем, а потом доводят в печах при тем- Ьратурном режиме в 70 градусов.
Помимо использования курильского чая при медицинских показаниях в виде отваров и экстрактов, население Сибири и Дальнего Востока России употребляет его и как обыкновенный чай, так как отмечены его высокие вкусовые качества.

Установлено, что растение оказывает противомикробное выраженное действие на микрофлору кишечника, его рекомендуют для лечения дисбактериоза и прочих кишечных расстройств.
Благодаря способности нормализовать обменные процессы в организме курильский чай широко используют при лечении таких заболеваний, как сахарный диабет, ожирение. Полоскание горла при ангине и заболеваниях ротовой полости (стоматит, кандидоз) помогает преодолеть болезнь благодаря бактерицидным свойствам этого растения.
В то же время отвар из сырья этого растения используется наружно при лечении фурункулов и ран.

Вот несколько рецептов применения курильского чая в медицине:

При лечении диареи, дизентерии, а также пневмонии и цинги:
1 столовая ложка мелко рубленного сырья заливается 250 миллилитрами кипятка и настаивается в течение часа, затем настой следует процедить.
Принимают этот отвар курильского чая  по схеме: 4 столовые ложки 4 раза в день.
Им же можно обрабатывать раны и повреждения кожи.
Для приготовления обычного чая из расчета на одну порцию используется:
 1 чайная ложка измельченного сухого сырья на 250 миллилитров кипятка, дают настояться 20 минут и пьют.
Отмечено, что это очень полезно для нормализации обмена веществ.
При воспалительных заболеваниях печени отвар курильского чая применяется как желчегонное средство, а при лихорадке — потогонное.
Измельченные побеги курильского чая (1 столовая ложка) заваривают стаканом кипятка в эмалированной емкости и томят на водяной бане в течение получаса, доводят водой до начального объема и принимают 3 раза в день по 2 столовые ложки до приема пищи.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ 

Однако стоит помнить о том, что полезное действие любого лекарственного растения зависит от дозировки и, конечно же, от правильности сбора сырья, условий его хранения.
Не стоит употреблять отвар курильского чая при индивидуальной непереносимости, беременности.
Поэтому при использовании курильского чая не забывайте, что в первую очередь это лекарственное растение, излишнее потребление которого, возможно, даст противоположный результат.

Курильский чай — находка для садоводов

Курильский чайкустарник, подходящий, без преувеличения, для любого сада. Но чем же он так хорош? Оказывается, у него масса достоинств!
Какие свойства растения привлекают садоводов, когда они планируют новые приобретения? Хорошо если растение неприхотливо и не требует излишних хлопот: растет, что называется, само по себе, «как трава».
Прекрасно, когда оно декоративно весь сезон, и совсем замечательно, если растение цветет и летом, и осенью.
Отлично, когда нет проблем с размножением растения, а также с его формировкой.
И всеми этими достоинствами обладает курильский чай! Ну чем не идеальный кустарник?

Что собой представляет курильский чай? 

В природе этот кустарник достигает полутора метров в высоту и имеет плотную крону, близ-кую к полусфере.
Листья у него мелкие, пятилопастные, за что этот род и получил свое название пятилисточник. Они придают кусту своеобразную «кружевную» фактуру.
В середине лета на растении появляются первые желтые цветки, и цветение продолжается до сентября-октября.
Естественно, что таким удачным с точки зрения использования в саду растением не могли не заняться селекционеры.
Сейчас ими получено огромное количество сортов курильского чая с цветками желтого, белого, оранжевого и даже розового цветов.

Кстати, у многих из них они еще и значительно крупнее, чем у исходного вида.
Кроме того, сорта сильно различаются и по размерам куста: есть совсем невысокие, до 60 сантиметров («Гилфорд Крем», «Кобольд», «Танжерин»),
есть высокие, выше метра («Золотой полит». «Маунт Эверест», «Мендлиз»).
Есть раскидистые колоновидные формы этого кустарника, которые можно использовать в садовых композициях самого разного стиля.

КАК ВЫРАСТИТЬ КУРИЛЬСКИЙ ЧАЙ?

В саду курильский чай можно посадить на солнечном, а еще лучше — на чуть-чуть притененном в самые жаркие часы месте: там он будет особенно хорош.
Как и прочим обильноцветущим растениям, этому кустарнику нужна довольно рыхлая и плодородная почва — тяжелых, глинистых он не любит.
Поэтому посадочные ямы (или траншеи, если вы хотите сделать из этого кустарника живую изгородь) надо готовить тщательно, заполняя их питательным грунтом.
Полезно добавить и полное минеральное удобрение.
При посадке изгороди расстояние между растениями в ряду обычно делают 30-50 сантиметров.
Если же кусты высаживают одиночно, то каждому из них лучше отвести 1-1,5 квадратных метра.
Особого места требуют компактные подушковидные сорта: к примеру, они отлично смотрятся на каменистых горках.

Курильский чай хорошо относится к извести и выносит даже сильное защелачивание.
Зато он не терпит замокания, поэтому, если участок влажный, необходимо найти для этого растения наиболее сухое место и устроить дренаж.
Во время засухи может потребоваться полив, поскольку корневая система курильского чая располагается неглубоко, но в целом этот кутарник вполне засухоустойчив.
Вредителями или болезнями он тоже практически не поражается.
Разве что иногда в северных областях в неблагоприятные годы на нем может появляться ржавчина. От нее растения опрыскивают фунгицидами и проводят внекорневую подкормку микроэлементами (бором и марганцем).
Рано весной пятилисточник полезно подкормить полным минеральным удобрением и замульчировать приствольный круг куста любыми органическими материалами.
Курильский чай прекрасно переносит стрижку, благодаря чему его часто используют для создания живых изгородей разной высоты.

При необходимости стричь можно очень низко — на высоту 20 сантиметров: за один сезон куст хорошо отрастает.

  КАК РАЗМНОЖАТЬ КУРИЛЬСКИЙ ЧАЙ?

Видовой пятилисточник очень легко воспроизводится из семян, более того, часто дает самосев.
Посевы курильского чая проводят под зиму, чтобы семена прошли естественную стратификацию. Термин «стратификация», что  за ним скрывается? Узнайте здесь.
Сортовой курильский чай размножают черенками — как зелеными, так и одревесневшими. Для этого лучше подготовить специальную грядку, расположенную в тени, но под открытым небом (идеальное место — с северной стороны какого-либо строения).
Высаженные в грунт черенки обязательно накрывают пластиковыми бутылками без дна или делают для них мини-парничок.
Укореняется курильский чай быстро: при черенковании в июне к осени уже получаются кустики, пригодные к посадке на постоянное место.
Еще 8 целебных трав, (зверобой, шалфей, тысячелистник и т.д.)которые можно вырастить на своем дачном участке, читайте о них здесь.

===============================================
Источник материала еженедельник «Вся неделя»

Расстояние до тебя

Ложка звякнула о край стакана. Дима ойкнул, выпустив ее, и схватился за ухо.
— Обжегся? Будь осторожнее.
Он отодвинул чашку от края стола: — Подожду. Очень горячо.
В наступившую тишину ворвался резкий звук — где-то наверху делали ремонт, начался дуэт дрели и молотка.
— Господи, когда это кончится? Лена в раздражении схватилась за трубку телефона.
— Позвоню председателю кооператива, уже одиннадцать, а там все грохочут!
Стук вовсе не раздражал ее, наоборот — она даже была рада, что есть повод поговорить хоть о чем-то, как- то неумело заткнуть эту тишину, все чаще повисающую в пространстве, когда они с мужем были рядом.

И пока не она, а кто-то другой, опустошенный и злой, выговаривал председателю за недосмотр, Лена видела себя и Диму как бы со стороны.
И ей было тревожно и больно от созерцания знакомой старенькой кухни, стола, покрытого скатертью, насупленного металлического чайника, в котором букетом сумасшедших цветов отражались яркие прихватки, Димы, сидящего с чашкой, и самой себя — внешне спокойной и ровной. Все было как обычно и — никак.
Много лет назад в деревне у бабушки она видела Read more »